crostata alla crema di cioccolato
“quando ci metti dentro cose buone può solo venire bene” signora Lina dixit
torta velocissima al cioccolato
Se qualcuno mi avesse detto che un giorno avrei organizzato il “caffè delle signore” a casa mia con tanto di torte e selezione di tè non ci avrei mai creduto e invece eccomi qua! C’è da dire che adoro invitare persone a casa per cene o merende, ogni […]
torta di ricotta
Un dolce perfetto per accompagnare un tè leggero. Una merenda da leccarsi le dita per dei nanerottoli golosi. Un dessert ideale per chiudere una bella cena in famiglia. Ogni scusa è buona per regalarsi un attimo di piacere con questa torta alla ricotta, a voi trovarne una. ingredienti: […]
millefoglie alla Valerio
Per oltre 20 anni ad ogni compleanno mio padre si è incaricato di ordinare il dolce in pasticceria. Per oltre 20 anni abbiamo mangiato millefoglie con l’unica variante delle fragoline o della crema bianca e al cioccolato a seconda della stagione. Negli ultimi 10 anni abbiamo cercato di […]
brioche viennoise al cioccolato
la prima volta che ho assaggiato una brioche viennoise era con mia madre a Nantes, la sua città. Avrò avuto forse 6 o 7 anni, passeggiavamo per le stradine dietro rue du Calvaire e siamo state letteralmente investite da un profumo meraviglioso. Io, golosa fin dalla culla, l’ […]
mousse au chocolat
la mousse au chocolat è il dessert dei maniaci del cioccolato e tutto sommato è anche piuttosto leggero. Sembra un’eresia, lo so, ma in realtà è fatto di solo cioccolato e uova, niente grassi ulteriori se non un po’ di zucchero a velo. Ovviamente se lo accompagni con […]
pane dolce di cioccolato e cannella
un pane con la consistenza di una brioche, un retrogusto di cannella e pezzetti di cioccolato. Ieri sera abbiamo cenato così: pane dolce e latte, non so se ero più felice io o i bambini ma di sicuro è stato il coronamento di un bel fine settimana 🙂
biscotti di frolla al cioccolato e pistacchio
Una pasta frolla ricca e golosa con cioccolato e pistacchio. Come facevo a non provarla subito? Questa volta l’ho usata per fare semplici biscotti da merenda ma la vedo benissimo anche come base per una crostata all’arancia, all’albicocca o al cioccolato per i casi più acuti di depressione […]
biscottini al cioccolato, arancia e mandorle
Per la seconda volta in una settimana, oggi ho provato a fare le piccole brioche che trionfano sulla copertina della “cucina italiana” di questo mese. Niente da fare: non riesco a capire cosa succede e perché, ma l’impasto non ne vuole sapere di crescere e il risultato sono delle […]
Torta al cacao, mandorle e pere
Questa torta è puro piacere fatto dessert. Frolla croccante alle mandorle e ripieno morbido di cioccolato e pere intere. Sinceramente non saprei cosa altro aggiungere se non che va assolutamente provata 🙂 ingredienti: 165 gr di farina 00 30 gr di zucchero 30 gr di mandorle spellate 125 gr […]
memoriediunacuocaperbene 