vedi una ricetta e capisci subito che ti cambierà la vita. Deliziose crêpes soufflé al prosciutto e formaggio che si preparano in 5 minuti, si cuociono in 15 e si mangiano in un istante. Aperitivo o cena queste piccole meraviglie non vi deluderanno, provare per credere. ingredienti: 2 […]
questa ricetta è opera della mia adorata Zia Titte. A casa in realtà la chiamiamo “il brioscione” ma forse “brioche rustica di patate” ha un attimo di appeal in più; in ogni caso è buonissimo. Soffice, alto e pieno di cose buone. Ieri mattina è stato il protagonista […]
la vita in Arabia Saudita non è sempre molto facile. Ci sono alcune limitazioni alle quali bisogna sottostare e uscire di casa richiede un’organizzazione che non potevo neanche immaginare prima di trasfermirmi qui: – controllare gli orari di preghiera perché i negozi chiudono 5 volte al giorno e […]
per anni mia madre ha riportato dalla Francia la farina di “blé noir” per fare le sue galettes usandola come una reliquia. Ormai la farina di grano saraceno si trova dietro casa e lei ancora non riesce ad abituarsi all’idea. Ieri sera le ho proposto di farle per […]
Coreografica e molto semplice, l’ho notata ieri sul numero di cucina italiana di questo mese e non ho resistito. In serata troneggiava già sulla tavola tra gli antipasti 🙂 ingredienti: una piccola scarola da 400 gr circa 230 gr di pasta sfoglia stesa 100 gr di prosciutto cotto […]
Preparare questo panettone e presentarlo al buffet per il compleanno di Giulio è stata una grande soddisfazione 🙂 Come tutti i lieviti richiede solo un po’ di tempo e pazienza ma non è per niente difficile e vi fa sentire delle super cuoche! ingredienti: 1 kg farina 00 […]
le girandole di sfoglia sono uno di quei piatti che ti risolve l’antipasto in un attimo. Sono semplicissime da realizzare e possono essere fatte con tanti ripieni diversi. Provate con verdure (zucchine, broccoli, friggitelli, funghi, carciofi…), con salumi diversi, con salmone o olive e rimarrete sempre soddisfatti. Perfette anche […]
memoriediunacuocaperbene 